Tarta de almendras y chocolate

Receta de tarta de almendras y chocolate

Irresistible tarta de almendras con cobertura de chocolate: rica, nutritiva, y perfecta para bodas, cumpleaños, bautizos, comuniones, etc.

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¿Cómo hacer tarta de almendras y chocolate?

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Las almendras de la tarta de almendras y chocolate, que tienen que ser crudas, las vamos a picar con la ayuda de la picadora, hasta convertirlas en polvo. En un recipiente hondo, mezclaremos la harina con las almendras picadas, haremos un volcán, y echaremos las yemas de los 5 huevos, los 270 ml. de leche y el azúcar. Mezclaremos muy bien, hasta que nos quede una masa uniforme.

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El siguiente paso en la receta de la tarta de almendrasy chocolate, consiste en añadir las claras de los huevos batidas a punto de nieve. Otra vez mezclaremos.

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Calentaremos el horno a 180 ºC, y meteremos la mezcla de la tarta de almendras en un molde para horno con la forma que deseemos para la tarta.

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Por otro lado, derretiremos el chocolate y montaremos la nata, y haremos una mezcla con ambos ingredientes. La mezcla la utilizaremos para el relleno y la cobertura de la tarta de almendras.

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Una vez sacada del horno, dejaremos enfriar la tarta de almendras y chocolate. Luego la abriremos a la mitad, y cubriremos la parte de abajo con crema de chocolate; taparemos, y haremos lo mismo con la parte de arriba y el exterior.

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Por último, con la ayuda de una manga pastelera, decoraremos la tarta de almendras con el chocolate sobrante.

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Foto orientativa: Dichohecho

Nota del autor:

Igual que en este caso la hemos rellenado y cubierto de chocolate, la tarta de almendras se puede hacer con otro tipo de relleno: de moka, de crema, de nata montada, etc.

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